天津猪肉屠宰场-天津市广华肉类食品

猪肉上为何要盖那么长的章？

盖章的地方能吃吗?

合格的白条肉上面都会盖上两个章，分别是圆形，俗称“品质章”；长条形的滚筒，猪肉屠宰场，也就是大家常说的从头到尾在猪身上---的章。

那么，“检疫章”为何那么长呢？实际上，滚筒式的“检疫验讫（检疫章）”一般从臀部滚到肩胛部位，滚动一周后在上出现六行字迹，六行字迹重复循环，分别代表屠宰场所在省份、编码、“检疫”也有用“肉检”、验讫、年份以及月份和日期。滚筒章要求使用食品级蓝色印油，因此盖章的部位也能放心食用。同时，印油生产厂家不同，产品配方或工艺不尽相同，可能会导致不同屠宰场出厂的颜色稍有差异，属正常现象。

低温能让---繁殖慢，但并不能杀菌，这一点要记住哦！

解冻过的肉，切记不要再放回冰箱冷冻。肉回温后会滋生---，如果再放进冰箱里，不但不能---肉质，还会将---带进冰箱，有可能会污染冰箱里的其他食品，导致变质。

关于鲜肉冷冻，可以将整块的肉预先分成适量的小份，分别包装于双层塑料保鲜袋中。这样不仅能有效防止污染其他食物，还能提高肉的冷冻速度，---肉质---。另外，分小袋包装也能在食用前直接整袋解冻，避免因反复解冻冷冻从而滋生---的风险。