猪瘦肉是我们日常生活中常见的肉类，它口感鲜美、营养价值高。在购买猪瘦肉时，猪肉屠宰场，我们可以从以下几个方面进行选择：
首先，观察猪肉的颜色。新鲜的猪肉颜色应该呈现出鲜艳的红色，而过期或者变质的猪肉则会出现暗淡、发黑的现象。
其次，闻一闻猪肉的味道。新鲜的猪---有浓郁的肉香味，没有任何异味，如果闻到有腥臭味或其他不正常气味，则可能已经变质。
再次，检查猪肉的。新鲜的猪肉质地紧密、弹性好，不会出现松散或变形的情况。同时，我们还可以轻轻按压猪肉，如果有明显的凹陷或者回弹慢，则说明该猪肉可能存在问题。
猪瘦肉的选购要点如下：
*观察颜色。新鲜的猪肉是淡红色或粉白色，肉质看上去比较鲜嫩；如果肥瘦参杂的颜色偏深色或者是灰色的话那就不要买了可能不太新鲜了或者有病变出现可能性存在等---情况发生概率高一些要注意安全问题哦！一般正规屠场出产的产品都是相对安全的哈~不过这只是建议仅供参考啦！！具体还得根据实际情况而定~~
*检查膜和弹性。正常的新鲜猪肉表面有点干涩，但不会粘手有一定的爽脆度用手指按一按肉类有一定回弹性的为好如果没有一点张力、瘫软软的不好要谨慎选择喔！！！
鲜猪肉是一种易变质的食品，正确的保存方法可以延长其保鲜期并---食用时的安全性。以下是关于如何保存鲜猪肉的一些建议：
1.储存温度：鲜猪肉应保持在低温环境中，通常建议存放在0°c至4°c的冰箱冷藏室中，以防止---生长和肉类变质。如果您无法立即食用鲜猪肉，可以将其冷冻存储在-18°c以下的冷冻室中。
2.包装方式：将鲜猪肉放入透明的塑料袋中，并将袋子尽量排除空气，然后用夹子或橡皮筋密封，以防止---和氧化作用。
3.存储时间：鲜猪肉的保鲜期通常较短，建议在购买后的2至3天内食用。如果您打算保存更长时间，可以将其冷冻，在冷冻状态下可以保存3至6个月。
4.冷冻保存：将鲜猪肉分割成适量的部分，放入密封的冷冻袋中，---将所有空气挤出。在冷冻前，您可以在肉表面涂上少量盐或食用油，以保持肉质的湿润。冷冻后，将其放入冷冻室，并---不要频繁解冻和冷冻。
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