天津市广华肉类食品-五花肉批发价格-武清五花肉

后腿肉

料理方式：肉质较粗，适合炒肉丝、做绞肉，其实贡丸、火腿、肉松等加工品多会选用后腿肉来制作。

腱子肉

料理方式：这里较少油脂又带软筋，适合长时间炖煮，采红烧或卤肉皆可，一般便当店常见的猪肉切片也常使用这个部位。

里脊肉

料理方式：因为纤维细且比较紧密，不适合长时间烹煮；但短时间的烹煮，像是厚切做成炸猪排，五花肉批发价格，或者切丝快炒的口感都---，可以吃得到肉的咬劲。

猪梅花肉

料理方式：适合长时间炖煮、红烧、大块烘烤，如叉烧肉、炖肉、白切肉，河北五花肉，烹调时间越长越能将味道煮进肉里，另外也能切成薄片，做为火锅、烧烤用肉片。

米猪肉的鉴别含大量囊虫的猪肉俗称“米猪肉”，又称“豆猪肉”。米猪肉---的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡，大小不等，从外表看，像是肉中夹着米粒。猪肉的鉴别看猪肉脂肪，一般含的猪肉肉色异常鲜艳，生猪吃“药”生长后，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，切成二三指宽的猪肉比较软，五花肉经销商，不能立于案。观察瘦肉的色泽，含有“”的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面。