肉类屠宰场-广华(商家)

猪肉，是我们日常食用肉多的一种，其性味干咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之做营养滋补之品。我国是全的猪肉生产国，也是的猪肉消费国，每年消费的猪肉，占全总量的一半。猪肉是绝大多数家庭的主要荤食来源，与我们的生活真的是息息相关

肩颈部：俗称前槽、夹心、前臂肩，肉类屠宰场，从第１颈椎——第４-５胸椎或第５-６根肋。

背腰部：俗称外脊、大排、硬肋、横排：前去掉肩颈部，后面去掉臀腿部。余下的中断肉体从脊椎骨下4～6cm处平行切开，上部即为背腰部。

臂腿部：俗称后腿、后丘、后臂肩，---与荐椎结合部和背线成直角切断。

肋腹部：俗称软肋、五花，与背腰部分离，切去奶脯即可。

颈部：从第１～２颈椎处，或３～４颈椎处切断。

前臂和小腿部：俗称肘子、蹄膀，上从肘关节，下从腕关节切断。