粉蒸肉
1,准备700克五花肉,半厘米厚的薄片,放入盆中;加入1克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克,白糖0.5克,十三香0.5克,加入蚝油3克,生抽5克,料酒5克,老抽2克,用手抓匀;
再放入几粒花椒,一粒八角,再次用手拌匀,腌制10分钟。
2,准备一个小盆,倒入100克大米,放入一小块桂皮,半个八角;炒锅烧热,倒入大米和桂皮,八角,快速翻炒片刻,开小火,炒至大米表面呈微黄色时,即可关火起锅。
3,把炒好的大米,放到破壁机里面打碎,倒入装肉片的盆中,用筷子搅拌均匀,打入一个鸡蛋再次搅拌,每一个肉片上面都粘上大米即可。
接着把肉片均匀地摆在小盆里面,再把剩下的大米全部倒在上面备用。
4,蒸锅内烧水,等水烧开后,放入拌好的肉片,盖上锅盖,连续蒸45分钟。时间到,取出蒸好的肉片,把盘子倒扣在上面,拿掉小盆,再摆上一朵香菜用来点缀。
小火慢炖
<食品科学杂志>的一项实验表明,猪肉经过长时间炖煮后其中的脂肪酸会下降,在炖煮120分钟时饱和脂肪酸下降多,猪肉批发商,而单不饱和脂肪酸则会增多。
饱和脂肪酸摄入过多会增加等---的发生风险;而单不饱和脂肪酸则有助于------循环、抑制动脉粥样硬化的形成和发展。
另外,小火慢炖的烹饪温度相对较低,还有利于减少其中部分营养素的流失。
立秋已经过去,秋天马上就要到来,经过了炎热的夏天,身体中的水分与营养物质大量流失,急需要补充身体所需的各项营养成分。秋天是一个需要好好调理身体的季节,猪肉批发经销商,只有补充足够的营养成分,增加体内的脂肪,才能够---地抵御寒冬的到来。秋天很多人都喜欢肉、牛肉,因为鸡肉牛肉的肉质鲜美,营养丰富,能够补充身体需要的蛋白质与钙质,提高人体。
想要增加脂肪,补充身体所需的蛋白质,南开猪肉批发,猪肉其实比鸡肉牛肉---,并且猪肉的肉质鲜美,烹饪起来---吃
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