天津---肉联厂-天津广华肉类食品

冷鲜肉，顾名思义，既“冷”又“鲜”，<------农业行业标准>（冷却肉加工技术规范，ny/t 1565—2007）对此做出了明确定义：在---操作规范和---卫生条件下，活畜经宰前、宰后检验检疫合格屠宰后，酮体经冷却处理，其后腿肌肉深层中心温度在24 h内降至0—4℃，在10—12℃的车间进行分割加工，并在后续包装、贮藏、流通和销售过程中始终保持在0—4℃范围内的生鲜肉。