天津猪肉屠宰场-天津市广华肉类食品

大家买猪肉的时候要尽量看准猪肉有无检疫章，盖有检疫章的猪肉一般还是可以---的。但是有一点还是要澄清一下，检疫章的颜色和形状和猪肉的品质没有关系的，我们现在见到的章多是长方形的，内有猪肉的产地和屠宰场的信息，至于有的是红色有的是蓝色这重属于公司的喜好罢了。新鲜的猪肉的颜色应该是红白分明，瘦肉的颜色呈现淡红色或者淡粉色，肥肉的颜色洁白无瑕；若瘦肉颜色呈现暗红色就要小心是否为母猪肉或者有变质，若肥肉上有出血点或者颜色发黄都要小心是否为变质不新鲜的猪肉。

前腿是猪运动的地方，前腿肉是由几十块肌肉组成，所以前腿肉---紧致，比后腿肉要嫩好多，吃的时候就会---的有嚼劲，一般都是用来做饺子馅和肉丸子，并且前腿上还会有部分的梅花肉，所以价格相比较也贵一点。里脊肉在猪的背部，这是一块纯瘦肉，很多朋友不喜欢吃肥肉，里脊肉就成了的选择，做糖醋里脊，水煮肉片或者是炒肉末都是---吃的额，所以价格也是不便宜的，但是里脊肉是很多饭店喜欢的一块肉，所以去市场买的话一般早上才可以买到。

前腿肉也被称之为夹心肉，吃起来口感更为细腻，吃起来比较鲜嫩。而且其中的筋膜也比后腿肉要多，因此吃起来更有嚼劲。前腿肉整体是肥瘦相间的，但是肥肉相对来说比较少，猪肉屠宰场，因此不会过于油腻。前腿肉更适合炒菜、剁碎做成包子或饺子馅。五花肉在生活中是十分受欢迎的，不过有些人很疑惑，五花肉不是很肥吗，对于不喜欢吃肥肉的人来说，---不能接受。其实可能是你没买到上好的五花肉，真---的五花肉，是肥瘦相间的，这样的五花肉吃起来不会过于油腻，并且---香嫩。

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