






说到五花肉大家都不陌生,应该就是日常常吃的部位了。五花肉其实就是猪腹部的那块肉,肥瘦相间且分布均匀,这个部位的肉制作方法是非常多样的,可以用来做红烧肉、回锅肉,还可以配合着炒各种蔬菜,真的是想想就流口水。挑选五花肉的时候记得要挑肥瘦相间的,这种做出来才好吃。里脊肉主要位于猪的背部(即脊骨下面),与猪的大排骨相连。里脊肉是一种瘦肉,脂肪较少,而且没有筋骨,由于肉质鲜嫩,没有骨头,没有肥肉脂肪含量低,猪肉配送价格,非常适合小孩和老人吃。切片蒸煮,剁、炒、炸都可以,常见的做法就是糖醋里脊了。
一般含的猪肉肉色异常鲜艳,不能选购。所以选购过程中一定要看下猪肉的颜色是不是异常的鲜艳,如果颜色不正常那么这类猪肉有可能存在。切开二三指宽的猪肉比较软,不能立于案的不能购。瘦肉与脂肪间有黄色液体流出的不能选购。观察猪肉的脂肪层,猪肉配送费用,如果其厚度不足一厘米说明有问题,一般猪肉的脂肪层在两厘米以上。生活中常见的猪肉菜式很多,每个人可能---的不一样,但是哪一种都不要食用太多。
后腿肉:跟前腿肉比,后腿肉筋膜少,肉质较厚较老,但后腿肉纹理清晰整齐,如果炒肉丝可以买后腿肉,猪肉配送,能切除漂亮的丝。如果仅考虑口感,后腿肉炖更合适。后腿肉和前腿肉的辨别可以看外形,后腿肉更方正整齐。五花肉:辨认的部位,肥肉一层层交替,天津猪肉配送,的就是所谓的“五花三层”,肉厚、油多、质软,适合焖、炖、烧,成菜很香。猪腿咋一看都差不多,但在广东菜里就有严格区分,一般前腿叫猪手,后腿叫猪脚,从营养方面,成分都差不多,但口感方面差别就很大。
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