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五花肉的营养价值
1．肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是蛋白质，不仅含有的必需氮基酸、数量多，猪肉配送中心，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易---吸收。
2．肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，猪肉配送价格，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
猪肉中所含蛋白质首要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较安稳的可溶性---蛋白质，简略---和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。蛋白质的组成单位是---酸。---酸的凹凸视其含量、种类及比值等来衡量。猪肌肉和其他动物肉相同，蛋白质中含人体所必需的八种---酸，即色氨酸、---氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，并且比值很挨近人体所需的比值。
猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动供应能量的重要来历。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其间磷脂还可促进体内胆固醇转运。
猪肉肥瘦差别较大，一般来说，肥肉中脂肪含量高，猪肉配送商，蛋白质含量少，多吃容易导致高和肥胖等---；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有---白，可以起到补铁的作用，天津猪肉配送，能够预防。肉中的---白比植物中的---吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
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